ドーナツウエディング

あらあら。。
ブログを２か月も放置してしまいました！

色々作ってたんですけど。。。
Instagramを始めてみたら面白くって、
そちらにはほぼ毎日投稿してます（笑）　今のところですが。。。
何が楽しいかというと、
写真がきれいになる～！　
パソコンが苦手な私でもInstagramの写真加工くらいなら出来る！
今のところ食べ物系が殆どだけど、
もう少し日常的なこともアップしていこうと思っているので
良かったら覗いて見て下さいね。
メッセージやフォローも大歓迎です♪
https://instagram.com/michiko_haricot/?ref=badge




久しぶりのブログには何を載せようかと思ったんですが、まずはこれ。

先日、パリの友人の結婚式があって、
ウエディングケーキを担当させていただきました～！

新婦のリクエストで、ドーナッツでウエディング！
気取らないカジュアルな結婚式にしたいこのカップルらしくて
そのアイデアを聞いた瞬間、わたしも大賛成！
みんなの笑顔が今にも想像出来そうな楽しいウエディングケーキになりそう～
それからイメージ写真とかを見せてもらって、
色んな種類で、お皿は用意するので後はお任せってことに。

結婚式は決してケーキがメインじゃないけど、
結構大事な存在。特に新婦にとっては☆
作る側としても、とってもドキドキしました！！

色々ってことで、ホント、色々作りました（笑）
何せ８０人分！　＋　子供が４人！　（念の為に少し多めに作りました）

抹茶味は絶対に欲しいというリクエストだったので、、、

抹茶・ホワイトチョコ、
抹茶・抹茶
プレーン・スミレの花
オレンジの花の水・チョコ
ココナツ・苺
ココナツ・レモン
紅茶・スパイス　（チャイ）
チョコ・苺
チョコ・ミント
チョコ・キャラメルナッツ
モンスター（笑）（みたいなの。子供用）

日仏カップルですが、フランス人の割合が多かったので
フランス人が一般的に好きそうなモノをイメージして。

この日は添加物のことも忘れて、
飾りのチョコスプレーや色粉などを沢山使って、楽しかったー！！

そしてどれにしようか選ぶ姿、食べてる笑顔、みんな童心に返ってる姿を見て、
みんな、かわいいー！　お菓子の魅力ってこれよね～～！！
と思ったのでした☆



何はともあれ、私がパリに来た２００６年、最初に出来た友達ですから！
そりゃー気合い入りましたよ（笑）







メッセージボードは、音楽好きな二人、
DJでもある彼をイメージして、二枚のレコード仕立てに♪

バックはセーヌ川～～




レストランのキッチンを借りて盛り付け中。
お祭りなのでワインを頂きながら♪

子供達が喜ぶかな、と思って作ったこの子達。
なんと大人に人気でした！

クリスマスオーナメント・ナチュラルスイーツ風?

自分のブースのデコレーション。


次やる機会があればコレ！
って去年から決めつけていたざっくりサブレに見える、小麦粉で作る手作り粘土。

南仏の自然がいっぱいの中で暮らす元パリ在住のお友達が去年ブログで紹介していた
子供と一緒に作ったクリスマスのデコレーションに一目惚れして、メモしてありました。
（その記事は２０１３年の１２月頃にあるはず）

素朴で、丈夫そうで、簡単そうで、低コスト　（笑）

実際やってみるとサブレっぽくなくて、
ココアとスパイスで色付けした茶色っぽいアイシングをすることにしました。
それが良い感じで、土台の粘土がサブレっぽく見えてきた！

色んな色は使わずに全部同じ色で統一。

いい感じ、いい感じ～！
と見とれていたら数日後、
土台とアイシングがパックリと剥がれてしまうという想定外なアクシデント発生。。。
やむを得ず瞬間接着剤で張り付けました。。。。あーー焦った。。


リースに飾った写真は又今度♪

しっかり乾かします。。。

なんとなく作ってみたけど不採用。。。

展示会真っ最中！

久しぶりのブログです！

Cadeaux de Noel/クリスマスの贈り物展がはじまって、二週目に入りました。

準備から本当にバタバタしましたが、
既に、「あーー・・参加して良かった」　感が・・・！

私、モノ作りをしている人が本当に好きなので、
参加している作家さん達との出会いにまず感激！
作者に会って話しをすると、作品の見方が全くかわってきます。

それから、もちろん自分の作品達の発表会が出来ることに感謝、感激。。

自分が良しと思っているモノが、見向きもされなーーい！
なんてこともあるので、そういうのは材料的にも時間的にもロスになるので
事実を受け止め（笑）ササッと辞めて、二週目から別のモノを提供してみたりしています。

はて、、ブログをアップしたものの、展示会の写真をほとんど撮っていない！

やっと落ち着いてきたので明日から写真を撮ってアップしていきたいと思います。

今回の一番人気はこれ。
前回ブログで紹介した、ドライフルーツのソシソン仕立てです。

私の一番のおすすめでもあったので、本当に嬉しい～！
フランス人、日本人に限らず、皆興味しんしんです♪

仕込みに時間がかかるので、先週末には売り切れてしまいましたが、
中休み中に又頑張って仕込みましたよー！

パッケージもかわいく出来たし、何といっても日持ちもするので、
パーティーの手土産に、プレゼントに、とっても良いと思います！

あと３週間！

今年も参加させていただく、Cadeaux de Noël  / クリスマスの贈り物展まであと３週間！

昔から何でもギリギリにならないと行動出来ないわたし。。

そして今年もあと少し、メニューが固まっていない！　笑


去年、このイベントに声をかけて頂いたときは、主催者の方から
「ねーねーMichikoちゃん（私）、かわいいお菓子作れる？」って聞かれ、
はて、、困ったな、、私のお菓子のテーマは　″かわいい″　ではないし、、、
でもこんなイベントに参加させて貰えるなんて嬉しいし、、、と混乱した気持ちで　
「私のスタイルではないけど、やろうと思えば・・！」って、答えたっけ。

主催者さんからしたら、微妙な返事だっただろうな。。

それからいくつかの私のお菓子の写真を送って、めでたく採用されました。

ということで、"かわいい"　を常に頭の片隅におきつつお菓子作りに取り組みました。

"かわいい"　と一言に言っても、人それぞれ、感じ方は違うし、
結果的には無理することなく、自然体で私らしく出来たと思っています。

そして去年は、すでに乳製品や卵を使わないお菓子作りをしていこうとは思いながら、
まだまだ駆け出し？だったので、ごくごく普通のお菓子を提供しました。

その中でも、２種類、乳製品と卵を使わないお菓子を作ったけど、
それらにあまり興味を示してくれる人がいなくて、結構がっかりしましたっけ。。

そんな経験をしながらも、
私はやっぱり体に負担の少ないお菓子を作りたい！

そう強く思うので、今回はヴィーガン、又はグルテンフリーのお菓子を主に作ります！！

この想い、届くといいな～～・・・！



ちなみに去年の私の愛おしい作品達、、、こんな感じでした～～

スペキュロス。二コラ＆花子と名付けました。

ブールドネージュ。抹茶、黒胡麻、柚子

英国風フルーツケーキ

ヘーゼルナッツのガレット。

さっぱり訳の分からない写真。。。
中身は、、、↓　乳製品、卵なし。

 

パンデピス。　ナチュール、フィグ・オレンジ、アニス
乳製品、卵なし。
 

売り切れ用に作った札のハズが、以外に好評だったので、売り物用に追加していっぱい作りました。
私のマスコット、タマコとタマオです。

 

ナッツのお話し

ノワゼットやアーモンド、、

ナッツ類はどんどん値上がりしているようです。

ナッツ類に限らず、税金やら全て上がってますね～・・ひーーー！！

この前ニュースで、トルコ産ノワゼットが更に値上がりしまーす！って言ってました。。


　

少し前にお手伝いさせてもらったパン屋さんでは、

アーモンドパウダーがどんどん高くなってるので

「今月はもう買えねぇ。代わりにコレ使ってくれ！」

と渡されたのが何と！　乾燥させて細かく挽いてお店でも売ってる″パン粉″でした！

キメの粗さや色合いもまさに、皮付きアーモンドパウダーそっくり！（笑）

社長がいうので、言うとおりにしましたけど。

もしかして、これってフランスのパン屋の常識？？と思ったりして。。。

フランス生活８年も経てば、こんなことでは驚きません。

むしろ、「なんと柔軟な考え方！原価がゼロ！！」　と感激したくらいです！（笑）



皆さん、フランスのパン屋さんのアーモンドクリームの味にフォーカスしてみてください！（笑）


そして、パン職人さんから出来れば色んな意見をききたいですね～

「そ、そんなこと！やってませんよ！」　とか、「パン屋では常識ですよー！」　とかとか。。



わたしは、パン屋の経験はあまりないので良く分かりません。。



ちなみに写真はノルマンディの義母の家の庭で摂れるノワゼット。

よく田舎の家の庭になってるのを見かけるけど、

売ってるのは殆どトルコ産かもしれない。