そば粉のガレット

大好きなそば粉のガレット。

色んなレシピがあると思うけど、
私は、そば粉に塩、コショウを少し入れて水で伸ばすだけの生地。

なので、気合いいらずで、思い立ったらすぐ出来ます。

シンプルなのが好きで、チーズ、卵、トマト、みたいなのが好み。

旦那用には、ソレ＋上から生ハムなんかをワッサー～～！とのせてあげると大喜び。笑

生地に好みのチーズをのせて、トロリとするまで焼くだけ、というのもいける！

たっぷりサラダと一緒にいただくとヘルシーだし、
組み合わせは無限大ですねーーあー楽しーー♪

エメンタルチーズ、卵　＋色々サラダ

エメンタルのみ！＋たっぷりサラダ



エメンタル、卵、トマト　＋　グリーンサラダ 

　

シャンピニオンとオリーヴの薄焼きタルト

空焼きしたパートブリゼに、クタクタに炒めたオニオンをうすく敷き詰めて、
予めサッと炒めたシャンピニオン、オリーヴ、パルメザンチーズをたっぷり振って、
高温のオーブンでサッと焼きます。

グリエしたアーモンドスライス、ハーブを散らしてアツアツを！

 

根セロリのスープ

あつあつのスープが美味しい季節になってきました♪

根セロリのスープ。

ほんの人差し指の先ほどのバターを入れますが、

豆乳でのばすのでとってもヘルシー♪

根セロリのラぺを素揚げしたものをアクセントにのせたらちょっとお洒落・・？！

Tarte fine / オニオンコンフィ・茄子・トマト・モッツァレラ

薄焼きタルトです。

空焼きしたタルト生地に、
良い色のクタクタになるまで炒めたオニオンをたっぷり、
前もってオリーブオイル、美味しいお塩をかけて火を通したお茄子を敷き詰めて、
余り物のモッツァレラチーズや、フロマージュ・ラぺをかけて、
トマト、タイム、黒コショウをガリガリ、
高め温度のオーブンで焼きます。

あーートマトって、かわいいな♪