あと３週間！

今年も参加させていただく、Cadeaux de Noël  / クリスマスの贈り物展まであと３週間！

昔から何でもギリギリにならないと行動出来ないわたし。。

そして今年もあと少し、メニューが固まっていない！　笑


去年、このイベントに声をかけて頂いたときは、主催者の方から
「ねーねーMichikoちゃん（私）、かわいいお菓子作れる？」って聞かれ、
はて、、困ったな、、私のお菓子のテーマは　″かわいい″　ではないし、、、
でもこんなイベントに参加させて貰えるなんて嬉しいし、、、と混乱した気持ちで　
「私のスタイルではないけど、やろうと思えば・・！」って、答えたっけ。

主催者さんからしたら、微妙な返事だっただろうな。。

それからいくつかの私のお菓子の写真を送って、めでたく採用されました。

ということで、"かわいい"　を常に頭の片隅におきつつお菓子作りに取り組みました。

"かわいい"　と一言に言っても、人それぞれ、感じ方は違うし、
結果的には無理することなく、自然体で私らしく出来たと思っています。

そして去年は、すでに乳製品や卵を使わないお菓子作りをしていこうとは思いながら、
まだまだ駆け出し？だったので、ごくごく普通のお菓子を提供しました。

その中でも、２種類、乳製品と卵を使わないお菓子を作ったけど、
それらにあまり興味を示してくれる人がいなくて、結構がっかりしましたっけ。。

そんな経験をしながらも、
私はやっぱり体に負担の少ないお菓子を作りたい！

そう強く思うので、今回はヴィーガン、又はグルテンフリーのお菓子を主に作ります！！

この想い、届くといいな～～・・・！



ちなみに去年の私の愛おしい作品達、、、こんな感じでした～～

スペキュロス。二コラ＆花子と名付けました。

ブールドネージュ。抹茶、黒胡麻、柚子

英国風フルーツケーキ

ヘーゼルナッツのガレット。

さっぱり訳の分からない写真。。。
中身は、、、↓　乳製品、卵なし。

 

パンデピス。　ナチュール、フィグ・オレンジ、アニス
乳製品、卵なし。
 

売り切れ用に作った札のハズが、以外に好評だったので、売り物用に追加していっぱい作りました。
私のマスコット、タマコとタマオです。

 

お知らせ♪

日仏語のブログを書いていて、フランス語ストレスで早々にギブアップして、
日本語オンリーのブログを始めたばかりのわたしですが、
フランス人の友人からダメ出しが。。
「キミのブログ、何が何だかさっぱり分からないよー！」
そりゃそうだ・・！！　笑

個人での活動ももっと増やしていきたいので
もっと多くの人に私のお菓子を見てもらいたいし、、
と悩んだ挙句、FaceBookに私のページを作ってみました。
作ってみたものの、果たして誰が見てくれるのか。。。？
と思ったりしながら、しばらくは誰にも教えず一人眺めていましたが、
とりあえず、公開してみました。笑
ブログはフランス人には読んでもらえないので、
FaceBookのほうはフランス語でタイトルだけ書く、フォトアルバム的な感じです。
このブログとほぼ同時進行になると思いますが、覗いていただけると嬉しいです♪

https://www.facebook.com/alaptitegamelle



それからそれから、、
来月　１１月２５日（火）　~　１２月６日（土）　までパリ１０区で開催される
１５人の日本人アーティストが集まる "クリスマスの贈り物"　展に、
焼き菓子で参加させていただきます。
去年も参加させていただいたこのイベント、
すばらしいアーティスト、作家さんが集まる見どころ満載な会場になります。
私は　"モノを作る人"　が大好きなので、
直接作家さんに出会えるこういうイベントはウキウキします！
そしてアートとは畑違いの私などが参加させてもらえることに心から感謝感謝・・・！

パリ、パリ近郊の方、すばらしいタイミングでこの期間中にパリに来られる方、
是非、いらしてくださいね！

（期間中の日曜、月曜は休館日になります）

FaceBookのページ↓
https://www.facebook.com/cadeauxdenoel?ref=ts&fref=ts
展示会のHP↓
http://cadeauxdenoel.org/

私のお菓子

あれは２０００年くらいだったとおもうけど。。

ある年の秋、ものすごーーーく立派な栗を頂いたので

お菓子にはしたいけど、その見事さをそのまま見て、味わって貰いたくて

渋皮煮のラム酒風味だか、ヴァニラ風味だったか、、を作って瓶に詰めて、

友人にプレゼントしました。



１０年以上経ったある日、彼女が話してくれました。


「　栗のお菓子を作るために栗を探し求めるのではなくて、

　　旬の立派な栗がある。それを最大限にいかせるモノを作りたいって言う、

　　作り手としての姿勢に感動した。

　　あの栗の渋皮煮は忘れられない。　」


私にとっては当たり前の考え方だったけど、

そう改めて話してくれたことに、私も心底感動したのです。



旬の素材に感動して、感謝して、

旬を表現する。　味わう。


そうそう！　それが私の原点！

プロフィール

Michiko


和歌山県田辺市出身


高校卒業後、京都の洋菓子屋さんで修行をスタート。
短期のフランス研修を経験後、
東京の　フランス菓子店、ショコラトリー、フレンチレストラン、カフェ勤務。

２００６年よりパリ在住。


お菓子屋さんの厳しい～修行にもめげず（笑）
フランス菓子の世界にのめり込んだのは何時のことだっけ？
有名なパティスリーをひたすら食べ歩き、月に数回はお洒落なフレンチで食事。。
雑誌ののフランス特集が出れば隅から隅までチェックして、、、
そんな生活がなんとも刺激的だと感じていた東京での生活も１０年近く経つ頃、
ふと我に帰った時がありました。
私、もっと普通の、普段着のフランスが知りたい！
日本人が友達同士で居酒屋でワイワイしたりする感覚って？
「お母さんの味」的な家庭料理とかお菓子ってどんななの？
フランスが好きって言ってるけど私、何を知ってるんだろう？

それから普段着のフランスを知りたい一心で、パリに一年住んでみよう！と計画。

とにかくフランス人の友達をいっぱい作って彼らの生活に侵入してみよう！
と意気込んでいたら先に彼氏（今の夫）が出来てしまい、
一年限定の計画が、あれよあれよと無期限になってしまった。。。。（笑）

そんな私のパリ生活ももう８年が過ぎました。
言葉の壁、文化の違い、考え方の違い、、、色んな事に揉まれながら💦
大衆食堂的レストラン、パリジェンヌに人気のサロンドテ、
お洒落界隈のワインバー、地元住民に愛されるブーランジュリーなどで
常にお菓子の仕事に携わりながら、
飾らないフランスの家庭料理を学び、
興味のあることを私なりにしっかり吸収してきたつもりです。
プライベートでも義理の家族や友人との交流で
普段着のフランスを日々満喫中♪




ところで本題。。わたしの好きなお菓子、わたしが作るお菓子って？

歳を重ねる度に、シンプルなもの素朴なものがどんどん好きになっています。
今はフランス菓子にはこだわらない、
素材を活かした、季節感のある素朴でシンプルなお菓子、
メッセージのこもった、気持ちが優しくなれるお菓子作りを心がけています。

それから乳製品、卵などの動物性原料を控えた、地球や動物達にもやさしい
出来るだけ天然の甘味料、もしくわ精製されていないお砂糖で
私達の体にも負担の少ないオーガニックな原料を使った
ナチュラルなお菓子の開発にも力が入っています！
このようなお菓子は、数年前からアレルギーを持つ人達の為にと思って
細々と作っていたのですが、
私達が当たり前のように使っている乳製品や卵などの製造過程を知れば知るほど、
もっともっと意識して使わないといけないなと痛感しました。
そんな現状も多くの人に広まるといいなという想いもこめながら、
アレルギーを持つ人達の為だけではなく、
私達が普段口にするものが自然にもっともっとナチュラルに
変わっていけばいいなと思ってます☆

ただ、多くの人達は乳製品や卵、白いお砂糖がたっぷりのお菓子に慣れすぎてしまってます。
特に私のように長年フランス菓子をやってきた者には
この慣れ親しんだ材料を使わないで作るお菓子って簡単なことではありません。。。泣
なので少しずつでも出来たらな～～と思っています！

ちなみに普段着のフランス的感覚では
白いお砂糖にバターや乳製品もたっぷり、お肉も大きな塊でとりゃ～！って感じですけど。。
でも、街中に次々と増えているビオ（オーガニック）ショップを見ると
確実に多くのフランス人の意識もナチュラル志向に変わりつつある！　と確信しています(^.^)



このブログでは植物性のみの材料で作ったものは*ヴィーガンって呼んでます。
私自身は完全菜食主義者ではないので、
もしかしたら生活スタイルがヴィーガンの方から見たら「ちがう！」と思われるかも。。だけど、
私はいつか人類がヴィーガンになるのでは？？と思っているので
リスペクトと、私自身もその強い意志を持ちたい！という意味も込めて
*ヴィーガンって呼ばせていただきたいと思います☆



夢、というか、人生の目標は田舎暮らし。
ハーブやフルーツ、野菜を育てながら緑に囲まれた中で暮らします♪




こちらも良かったら覗いてみてくださいね☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 https://instagram.com/michiko_haricot/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 https://www.facebook.com/alaptitegamelle　

はじめまして！

このブログでは私のお菓子の紹介を中心に、

食の色々について語っていきたいと思います。



まず最初に、ブログ名の　″à la P'tite Gamelle″　について

フランス語に興味のある方のみ、読んでください。。。


″P'tite″ は　″Petite″ 　の少し崩れた、普段の喋り言葉という感じで、

日本語にもなりつつある、″プチ″　ですが、後に来る単語が女性系で ″e″ がついて

読み方が　″プチットゥ″　になります。

いいじゃん、面倒だからどっちでも、、、、という訳にはいきません。

ちなみに　プチって、小さいって意味ですが、　そのものが実際小さくなくても

愛嬌ある物にも、人にだって　″プチ″　とか　″プチットゥ″　ってつけます。

なんだかややこしいけど、フランス語ってかわいいなぁ～と思いませんか？！



″Gamelle″　は主に食べ物用の″入れ物″のこと。″ギャメル″って読みます。

辞書には　″弁当箱、飯盒″　って載ってるので、フランスに来た当初、

ある人はタッパーのこと、ある人はお皿のこと、ある人はペットの餌入れを　

″Gamelle″　って呼んでいて頭がこんがらがりました。。

特に何ってことはありませんが、個人的にかわいいなぁって思う言葉です。



″à　 la″　 ″ア　ラ″　は、　″～で、～に″　。




ということで、　″ア　ラ　プチットゥ　ギャメル″　って読みます。



フランス語の勉強になってしまいました。笑


お役にたてましたか？　どうでも良かったですか？？　笑




なにはともあれ、どうぞよろしくお願いします～！


この後、プロフィールへと続きまーす。