やっぱりスイートポテト

日本から持ち帰ったわずかなさつま芋で、やっぱり作らずにいられないのが

"スイートポテト"　♫♫

他にも蒸かしたり、揚げたり、味噌汁に入れたりしていたら
あっという間に残りも少なくなってきた・・！泣

スイートポテトのこだわりは、とにかくシンプルに。
冒険はしない！　（笑）
それが私のノスタルジーな味のこだわり。。。

特にレシピはなく、料理感覚で蒸かして潰したお芋に、
無精製のお砂糖、卵黄、バター、生クリーム、ヴァニラを入れて
味をみながら火にかけて水分を飛ばすようにかき混ぜる！
熱が取れたら冷蔵庫で完全に冷やした方が、きれいな形が出来ます♪

今回はまん丸くしてみました。
かわいいでしょ？！（笑）

ちなみに以前作ったのは。。。コレ。