黒豆とトンカ豆 *ヴィーガン

日替わりヴィーガンマフィンの２日目は　"トンカ豆風味の黒豆いり"　でした。

無精製の茶色い砂糖を使ったので、全体的に茶色いマフィンでした。

これをやりたくて、１か月ほど前に黒豆を炊いて瓶詰してスタンバイしてました（笑）