スイートポテト続き。。

昨日はスイートポテトのことを書きましたが、
余らせた生地で、手土産用にこんなモノも作ってました。

プレーンなカップケーキを焼いて、真ん中を少しほじくって
林檎のコンポートを入れましたっけ。。

その上にスイートポテトを絞って、高めのオーブンでサッと焼いて。。

あーーお芋食べたい。。。