かぼちゃスイーツ

日本はハロウィンの雰囲気で盛り上がってるんでしょうねー。

フランスは、、仮装パーティーのようなことをして盛り上がったりもするようですが、
（といっても、そこまで・・かな・・？　若者だけ？）

カボチャのお菓子が登場することは、殆どないです。

まず、お菓子にカボチャ？！　と目をシロクロさせる人がほとんど！

その反応を見るのが又たのしい～～～　笑

でもきっと受け入れられるのも時間の問題でしょーけど、、、？（だといいな♪）　
ブラウニーやキャロットケーキ、チーズケーキなどのアメリカンスタイルのお菓子も
パリでは（田舎はどうだろう。。。）当たり前の存在になっているから！

問題はサツマイモほど深刻ではないけど、
カボチャが日本のモノに比べると水っぽい。。。

私はお菓子用にはかならず、Potimarron（ポティマロン）を使います。

Potiron (カボチャ) ＋ Marron（クリ）　で、クリカボチャに近い？！

色んな種類があるカボチャの中では、
水分が少なくて甘みもあって、お菓子作りに向いているのでは。

これをわたしはアルミをかぶせてオーブンで焼いてペーストにして使います。

なんだか、ふとビジョンが湧いたモノを形にしてみたけど、
食べてみるといまいちだったのが残念な、
″チョコのカップケーキにちょっとチョコクリーム、カボチャクリーム・モンブラン風″
*乳製品、卵使ってません。

カボチャクリームは、白いんげんペーストを少し入れて、
メープルシロップで炊きました。

そのまま食べると　「よし！」　と感じたけど、チョコとはチグハグしてました。。。

カボチャとチョコの組み合わせはまだまだ試したい！

先日、友人宅のプチパーティーに持参の、カボチャのチーズケーキ。
フランス人にも人気なのは実験（！？）済み～（笑）
*これは、乳製品も卵も使用

ポティマロン↑