生姜風味の豆乳プリン

又々、生姜♪

急に寒くなったパリです。

とういうのに、季節外れなんだけど、冷菓の紹介を。。

普段あまり触らないところを整理していたら、
ものすごーーーく期限切れの、粉寒天が！！

貴重なMade in Japanなので、処分する前に使ってみよー。　笑
（こういうのは私と旦那以外の口には入らないので、ご安心を！）

ってことで、常備の豆乳と生姜で。

でも、寒天で固めたのって、ポロっとしてるっていうか、、、なめらかさが足りない！

なので、葛粉を加えてみました。

適当にやったわりにはクレームブリュレのような、なめらか食感だーイエイ！

そして、これ又季節外れの苺。（この日は家にコレしかなかった）

えーーと、、私、赤いフルーツには目がなくて、ついつい買ってしまうんです。。。

今の季節だとパリのマルシェでは、実がパッツパツのイタリア産のマスカット（？）が

いっぱい出ているので、生姜との相性もバッチリなのでおススメかも。

（以前、生姜のミルクプリン＆マスカットを作ってて、私自身大好物でした♪）

賞味期限が大幅に過ぎていても何ともなさそうなので、又やってみよっと♪　（家用で。。）





３個分（小さ目）

豆乳　　　　　　　　　３００g
メープルシロップ　　大匙3
生姜汁　　　　　　　　ひとかけ
粉寒天　　　　　　　　1ｇ
葛　　　　　　　　　　　ティースプーン２杯

添える苺

苺＋自家製生姜シロップ＋メープルシロップ　



*　材料を全部鍋に入れて、葛をよーーく溶かして、火にかける。

*　常に混ぜながら、沸騰したら弱火で５分くらい混ぜ続ける。

*　器に分けて、冷やす。

*　添える苺はお好みで合えるだけ。（合えてしばらく置いた方が美味しい）
　　（メープルシロップに生姜汁をほんの少し入れるだけでも。）

 

プルン♪